المدن الأصغر في الهند تدفع نمو سوق الألبان المنظم إلى ما وراء المدن الكبرى
سوق الألبان المنظم في الهند يشهد نموًا كبيرًا يتجاوز المراكز الحضرية الكبرى. مدن مثل تريسور في كيرالا، وناجيركويل في تاميل نادو، ومانيپال في كارناتاكا تبرز كسوق رئيسية بأنماط استهلاكية مشابهة للمدن الكبرى. يُعزى هذا الاتجاه إلى زيادة الدخل، والتحضر، وتفضيل المنتجات الألبانية ذات العلامات التجارية والمضمونة الجودة.
تحول الطلب على اللبن الرائب المعبأ من كونه شراءً موسميًا إلى كونه عنصرًا أساسيًا يوميًا في هذه المناطق. كما صرح الدكتور ك. راثنام، الرئيس التنفيذي لشركة ميلكي ميست، "أصبح اللبن الرائب عنصرًا أساسيًا يوميًا"، حيث تشكل منتجات مثل الجبن واللبن الرائب جزءًا كبيرًا من إيرادات المبيعات. كما أن شعبية المنتجات الراقية مثل الزبادي اليوناني واللبن الرائب البروبيوتيك في تزايد، مما يعكس تزايد الوعي الصحي بين المستهلكين.
إلى جانب اللبن الرائب، هناك تبني متزايد لمنتجات الألبان الأخرى ذات القيمة المضافة مثل المشروبات القائمة على الحليب، والجبن، والزبادي. أشار سوبهاشيس باسو، المدير التنفيذي للأعمال - الألبان في بريتانيا بيل فودز الخاصة المحدودة، إلى أن هذه الفئات أصبحت جزءًا منتظمًا من النظام الغذائي للمستهلكين في المدن الأصغر.
لتلبية هذا الطلب المتزايد، تقوم شركات الألبان بتوسيع وجودها من خلال استراتيجيات مثل التعبئة في أكياس والاختراق الأعمق في منافذ البيع بالتجزئة. تجعل أحجام العبوات الأصغر المنتجات الراقية أكثر وصولاً، كما أن تحسين بنية التبريد التحتية يعزز توفر المنتجات. أبرز باسو دور المبردات المرئية ومرافق التخزين البارد في هذا التوسع.
بينما تزداد متوسطات الطلب وقيم السلال، لا يزال المستهلكون في المدن من الدرجة الثانية يكوّنون سلال الألبان المتنوعة الخاصة بهم. علق سريدپ كيسافان، الرئيس التنفيذي لشركة هيريتج فودز، على تطور سلوك المستهلك، ملاحظًا أنه على الرغم من أن معدلات النمو مرتفعة، إلا أن القاعدة لا تزال صغيرة نسبيًا.
إدراكًا للإمكانات طويلة الأمد لهذه الأسواق، تستثمر الشركات في قدرات التوزيع وسلسلة التوريد. تخطط ميلكي ميست لإضافة موزعين جدد ونشر 55,000 وحدة تبريد خلال السنوات الثلاث القادمة لتعزيز رؤية المنتج. وبالمثل، ترى بريتانيا أن المدن من الدرجة الثانية والثالثة حاسمة للنمو المستقبلي.
مع تحسن البنية التحتية وفرص العمل وارتفاع تطلعات المستهلكين، أصبحت المدن الأصغر في الهند محور التركيز التالي للاعبي الألبان المنظمين.
