المعهد الوطني لأبحاث الألبان يعقد ورشة عمل لتوسيع صادرات الألبان
تُعقد ورشة العمل التي تحمل عنوان ريادة الأعمال في قطاع الألبان: الفرص والابتكار وتطوير المشاريع في المعهد الوطني لأبحاث الألبان (NDRI) في كرنال. تشمل المشاركين مصدري الألبان الذين يحضرون شخصياً وعبر الإنترنت، بالإضافة إلى الباحثين ورواد الأعمال وممثلين آخرين عن القطاع. يركز البرنامج على زيادة مشاركة الهند في تجارة الألبان الدولية.
وصف الدكتور دير سينغ، مدير المعهد، الفرص والعقبات الهيكلية المرتبطة بالشحنات الخارجية خلال الجلسة الافتتاحية. وقال إن صناعة الألبان المحلية يجب أن تعمل على تقليل الاعتماد على الواردات بينما تزيد من الصادرات. كما أشار إلى ضرورة ربط البحث والتطوير من قبل المؤسسات الأكاديمية والعلمية بالجدوى التجارية ومتطلبات السوق، مع تطبيقات لكل من المنتجين الأساسيين والمعالِجين.
تضمن اليوم الأول استشارة حول نظام تصدير الألبان في الهند نظمها قسم اقتصاديات الألبان والإحصاءات والإدارة في NDRI. ترأس الاجتماع الاقتصاديون الزراعيون بي. إس. بيرثال من نظام البحث والمعلومات للدول النامية وأنجاني كومار من معهد السياسة الغذائية الدولية. تناول الاجتماع تغييرات السياسات المتعلقة بالقيود غير الجمركية والمتطلبات الصحية في الأسواق الخارجية.
ألقى الدكتور بيرثال خطابًا رئيسيًا حول التغيير التكنولوجي والمؤسسي. قاد راجيش شاتيرجي، مؤسس شركة Milkio Foods، جلسة تقنية للمصدرين المحتملين. غطت الجلسة الامتثال للتنظيمات الخارجية وقنوات التوزيع المستخدمة في الأسواق الدولية.
يتجاوز البرنامج المنتجات السائبة المعروفة مثل مسحوق الحليب الخالي من الدسم والسمن. تتناول الجلسات التقنية الفرص التجارية لمنتجات حليب الإبل والأجبان الفنية والمتخصصة، والعلامات التجارية، والتغليف الوظيفي وإدارة حقوق الملكية الفكرية. قال الدكتور سوبهاسيس ماندال، رئيس قسم DES&M وسكرتير تنظيم الورشة، إن جلب الطلاب والباحثين مع ممارسي السوق يمكن أن يربط العمل المخبري بالتنفيذ التجاري في الخارج.
عرض المنظمون الحدث كجزء من جهد أوسع لاعتبار الألبان كعمل زراعي موجه للتصدير بدلاً من كونه نشاطًا معيشيًا ريفيًا بشكل أساسي. أشار المصدر إلى أن القيود البيئية وتلك المتعلقة بالقطيع في أوروبا وأمريكا الشمالية تغير مسارات الإمداد الدولية. كما حدد التعاون البحثي، والنشاط التجاري في القطاع الخاص، ومعايير الجودة، وابتكار المنتجات كمكونات للنظام الذي يتم تطويره لمبيعات الألبان الدولية.
