مزرعة فين للألبان تتوسع بمتجر صغير جديد على الطريق A12
مزرعة فين للألبان، وهي مزرعة ألبان تقع في سوفولك ومعروفة بجبنة بارون بيغود الشهيرة، افتتحت 'متجر مزرعة صغير' بجوار مخابز تو ماجبيز على الطريق A12. يُعتبر هذا المتجر الثالث لهم، بعد نجاح مشروعاتهم في المزرعة و بالقرب من مهبط الطائرات A140 في آي.
استثمر جوناثان ودولسي كريكومور، وهم مزارعون من الجيل الثالث، حوالي 80,000 جنيه إسترليني لتحويل الموقع إلى مساحة للبيع والتخزين مع مخزن بارد وفريزر. يقدم المتجر الجبن والزبدة والزبادي والحليب الخام، بالإضافة إلى منتجات من موردين محليين آخرين بما في ذلك الخضروات واللحوم والمخبوزات.
شهدت مزرعة فين للألبان نمواً كبيراً منذ تنوعها في عام 2013، حيث توظف حالياً حوالي 60 شخصاً. زاد إنتاج الجبن من ستة أطنان في السنة الأولى إلى 160 طناً اليوم، مع إنتاج إجمالي حوالي 250 طناً من منتجات الألبان سنوياً.
يتم تصدير جبنة بارون بيغود إلى مختلف أنحاء العالم، بما في ذلك المدن الأمريكية وباريس، حيث يُقال إنها الجبنة الأكثر مبيعاً. تشمل وجهات التصدير الأخرى أستراليا، الأرجنتين، اليابان، سنغافورة، بيرو، فنلندا، الدنمارك، بلجيكا، وإسبانيا.
يفتح المتجر سبعة أيام في الأسبوع من الساعة 8 صباحاً، ويهدف إلى توفير مكونات محلية عالية الجودة للمتسوقين العابرين. يشتمل على نظام خدمة ذاتية، مدعوم من قبل الموظفين، ويضم آلة قهوة للإستلام الخارجي من إتود من بنغاي.
جوني كريكومور، وهو أيضاً رئيس مهرجان ألديبورغ للطعام والشراب، يبرز أهمية الترويج للمنتجات المحلية. يتزامن افتتاح المتجر الجديد مع اليوم العالمي للجبن، مما يمثل علامة فارقة مهمة لعائلة كريكومور.
