إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تصدر استدعاءً قوميًا لكويسو فريسك بسبب تفشي الليستيريا
أطلقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالتعاون مع مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها وشركاء الصحة العامة في الولايات، تحقيقًا متعدد الولايات في تفشي مرض الليستيريا المستوحدة. وقد تم تتبع التفشي إلى أجبان ذات الطراز المكسيكي ملوثة، بالتحديد كويسو فريسك وكوتيجا، والتي تم إنتاجها من قبل مصنّع ألبان إقليمي.
كشفت التحقيقات الوبائية عن عدة حالات استشفاء مرتبطة باستهلاك هذه الأجبان. لعبت تقنية تسلسل الجينوم الكامل المتقدمة دورًا حاسمًا في تحديد تطابق جيني بين سلالات الليستيريا الموجودة في المرضى وتلك الموجودة داخل قنوات توزيع الشركة المصنعة. هذا مكّن من التعرف السريع والعزل لمصدر التلوث.
استجابة لذلك، قام مصنّع الألبان طوعًا باستدعاء جميع دفعات الأجبان المتأثرة التي أنتجت خلال الفترة الزمنية المحددة. وقد تم توجيه تجار التجزئة والموزعين لإزالة هذه المنتجات من الرفوف لمنع المزيد من التعرض. نظرًا لقدرة الليستيريا على البقاء في درجات حرارة التبريد، يُنصح بإجراءات تعقيم صارمة في جميع نقاط البيع.
يحذر المسؤولون الصحيون من أن الليستيريا تشكل مخاطر كبيرة، خاصة للمجموعات الضعيفة مثل النساء الحوامل، والمواليد الجدد، وكبار السن، والأفراد ذوي الجهاز المناعي الضعيف. تواجه هذه المجموعات تأثيرات صحية شديدة، بما في ذلك العدوى الجهازية والإجهاض.
يؤكد التفشي على أهمية بروتوكولات التعقيم الصارمة في مرافق معالجة الألبان. كما يبرز الحاجة إلى استثمارات في مراقبة مسببات الأمراض بشكل آلي والاختبارات البيئية لضمان الصحة العامة والمصالح التجارية.
مع تشديد الأطر التنظيمية العالمية، يُعد الحادث بمثابة تذكير للأضرار المالية والسمعة المحتملة التي يمكن أن تنجم عن فشل الامتثال لسلامة الأغذية.
