ارتفع إنتاج الحليب في الاتحاد الأوروبي بنسبة 3.7% وزادت الإمدادات

تُظهر البيانات من مرصد سوق الحليب الأوروبي أن استلام الحليب الصناعي في الاتحاد الأوروبي نما بنسبة 3.7% في الأشهر الخمسة الأولى من عام 2026. في مايو وحده، كانت الإيصالات أعلى بنسبة 2.4% مقارنة بمايو 2025. وتشير الأرقام إلى زيادة في كمية الحليب المتاحة عبر جزء كبير من الاتحاد، على الرغم من أن النتائج الوطنية اختلفت بشكل كبير.

سجلت بلجيكا أكبر زيادة بين الدول المذكورة، حيث ارتفع استلام الحليب بنسبة 8.9%. تلتها النمسا بنمو بلغ 8.1%، بينما سجلت ألمانيا، أحد أكبر منتجي الحليب في الاتحاد الأوروبي، زيادة بنسبة 6.6%. انخفض الإنتاج في عدة أسواق أوروبية شرقية: تراجعت رومانيا بنسبة 11%، وإستونيا بنسبة 10.3% ولاتفيا بنسبة 4.6%.

كما توسعت الإمدادات في عدة مناطق رئيسية لإنتاج الألبان خارج الاتحاد الأوروبي. في مايو، زاد إنتاج الحليب الأسترالي بنسبة 5.4% على أساس سنوي، وزاد إنتاج نيوزيلندا بنسبة 3.6%، وزاد إنتاج الولايات المتحدة بنسبة 2.3%. سجلت المملكة المتحدة انخفاضًا بنسبة 0.9%. الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وأوقيانوسيا هم من بين المشاركين الرئيسيين في التجارة الدولية للألبان.

أظهرت أرقام المعالجة في الاتحاد الأوروبي للفترة من يناير إلى مايو حركات مختلفة عبر المنتجات. ارتفع إنتاج مسحوق الحليب الخالي من الدسم بنسبة 12%، وزاد إنتاج الزبدة بنسبة 9.7%، والحليب المخمر بنسبة 4.2%، والجبن بنسبة 3.2%. انخفض إنتاج مسحوق الحليب الكامل بنسبة 5.1%، وانخفض الحليب المكثف بنسبة 3.8%، وانخفض الكريم بنسبة 0.3%.

مثَّل الحليب العضوي نسبة 3.5% من إجمالي إيصالات الحليب في الاتحاد الأوروبي في مايو. كانت النمسا لديها أعلى نسبة حصة عضوية بنسبة 18.4%، تلتها الدنمارك والسويد، كل منهما بنسبة 9.8%. سجلت بولندا وأيرلندا كل منهما حصة بنسبة 0.1%، بينما وصلت البرتغال إلى 0.3%.

تحركت الأسعار في اتجاهات مختلفة في الفترة الأخيرة التي تمت تغطيتها بالتقرير لمدة أربعة أسابيع. وصلت الزبدة إلى 410 يورو لكل 100 كجم بعد ارتفاعها بنسبة 4.6%. تم تسعير مسحوق الحليب الخالي من الدسم عند 281 يورو لكل 100 كجم، بانخفاض 3%، بينما زاد مسحوق الحليب الكامل بنسبة 3.8% ليصل إلى 340 يورو لكل 100 كجم. كان الجبن الشيدر قريبًا من الثبات عند 331 يورو لكل 100 كجم، مع زيادة بنسبة 0.2%. بلغت أسعار الحليب الفوري في إيطاليا 43.3 سنتًا يورو لكل كيلوغرام في 2 أغسطس 2026.

ارتفعت تكاليف العلف بنسبة 2.3%، بينما زادت تكاليف الطاقة بنسبة 12.4% في الأسبوع 31 مقارنة بالفترة السابقة لأربعة أسابيع. في المزاد العالمي لتجارة الألبان الذي أقيم في 4 أغسطس، كان المؤشر العام شبه ثابت، بزيادة قدرها 0.1%. انخفضت الزبدة بنسبة 2.3% على المنصة، بينما زاد الجبن بنسبة 3.8%، واللاكتوز بنسبة 4.1%، ومسحوق الحليب الخالي من الدسم بنسبة 1.2%، ومسحوق الحليب الكامل بنسبة 0.2%. ظلت تنافسية المنتجات متباينة: احتفظت الولايات المتحدة بميزاتها في الزبدة والجبن الشيدر، بينما تفوق الاتحاد الأوروبي في مسحوق الحليب الخالي من الدسم، وأوقيانوسيا في مسحوق الحليب الكامل.