В 2021 году производство сыров на крымском молочном заводе «Новатор» выросло на 14%
Источник: The DairyNews
В 2021 году производство сыров на крымском молочном заводе «Новатор» выросло на 14%. Как отметил руководитель отдела маркетинга предприятия Сергей Поддубный, это стало возможным благодаря установке современного рассольного бассейна, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию ura.news.
- Есть потенциал для дальнейшего развития. Ассортимент постоянно пополняется новинками: твердые, полутвердые, рассольные, мягкие сыры, с благородной белой плесенью. Запущено производство козьего и овечьего сыров, освоен выпуск мягкого сыра «Моцарелла» в рассоле и полутвердого сыра «Моцарелла» для пиццы. В этом году «итальянская» линейка пополнилась сыром «Буррата», - добавил он.
Сегодня перед заводом стоит задача организовать непрерывное производство в условиях роста стоимости импортных ингредиентов и упаковочных материалов. Руководство «Новатора» ищет альтернативных поставщиков вспомогательных материалов, которые в свою очередь решают проблемы с импортозамещением.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки