По мнению главы союза, молочная продукция очень чувствительна к уровню доходов населения. Потребление в прошлом году снизилось в молочном эквиваленте на 200-250 тыс. тонн, а производство выросло примерно на 800 тыс. тонн. В результате запасы «в виде долгоиграющих продуктов составили 1,4 млн тонн». «Они приросли на 40% год к году. Нормальные запасы составляли около 1 млн тонн», - прокомментировал Артем Белов.

"Производство продолжает расти. За два месяца этого года прирост составил фантастические порядка 8% в сельхозорганизациях. Это очень серьезный объем", - заявил гендиректор «Союзмолоко», добавив, что потребление продолжает падать.
В 2022 году ситуация на рынке была стабилизирована во многом благодаря тому, что импорт сократился на 8%. "В частности, обнулился импорт из Аргентины, Уругвая, до минимума сошли поставки из Новой Зеландии", - сказал Артем Белов.
В этом году, по его словам, возможности балансировки ситуации за счет импорта нет. "Сейчас мы находимся в т
акой ситуации, что нужно найти новый баланс на рынке, - отметил глава союза. - И здесь одна из важных составляющих, которая может способствовать разрешению ситуации на рынке, - наращивание объемов экспорта. И усилия государства должны быть направлены на стимулирование вывоза, в том числе имеющихся запасов. В принципе они могут быть востребованы на мировых рынках". Речь идет о таких продуктах, как сухое молоко, сливочное масло, сыворотка и т.п., уточнил он.
По словам главы союза, сегодняшнее снижение цен на сырое молоко транслируется в цену, по которой переработчики продают свою продукцию в розницу. "И это тоже позволяет рассчитывать на то, что в какой-то среднесрочной перспективе - от одного до двух месяцев - мы увидим небольшое оживление потребительского поведения", - сказал глава союза.
В целом, среднесрочная перспектива для сырьевого сектора молочной отрасли позитивна, считает он. Прежде всего, это связано с изменением структуры рынка: концентрация производства в крупных и средних организациях, а также в фермерских хозяйствах, и сокращение - в личных подсобных хозяйствах.
Производство товарного молока в России в 2023 году может вырасти на 3%, до 25,5 млн тонн, экспорт молочной продукции может вырасти на 5%, до 0,9 млн тонн, сообщил союз на отраслевой сессии "Молоко и молочные продукты в сегменте малого бизнеса", проведенной Россельхозбанком.