На 24 тысячи тонн снизилось потребление молочных продуктов в Казахстане за год

Источник: The DairyNews
1903 RU EN KZ
На внутреннем рынке РК в январе-ноябре 2022 года было реализовано 932 512 тонн молочной продукции (без учета свежего молока), что на 23 776 тонн меньше по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, передает The DairyNews со ссылкой на данные Молочного союза Казахстана.
На 24 тысячи тонн снизилось потребление молочных продуктов в Казахстане за год
12.jpg

Производство молочных продуктов в январе-ноябре 2022 года составило 819 043 тонны и сократилось на 47 903 тонны по сравнению с аналогичным периодом 2021-го. Хотя импорт за этот же период времени вырос на 4023 тонны и составил 148 039 тонн. 

13.jpg

 В 2022 году Казахстан по официальной статистике произвел 3,97 млн тонн молока, из них переработано было 1,63 млн тонн, а фонд потребления, то есть объем реализованной продукции на рынке, составил 2,21 млн тонн. 

"У нас разница между фондом потребления и объемом переработанного молока получается 30 процентов. Все это импортная продукция, - сказала замдиректора Молочного союза Казахстана, директор управляющей компании "Натиже" Сауле Жанкина. - Это ниша, которую мы можем использовать для своего развития. В основном это йогурты, сыры и мороженое. То есть если в кисломолочке мы сильны и питьевым молоком обеспечиваем почти на 80%, то сейчас мы говорим, что у нас есть и другие виды продукции, которые мы должны обеспечить". 

14.jpg

В доле объема товарного производства сырого молока в Казахстане за год не поменялось ничего. 16% (616 тыс. тонн) молока в 2022 году произвели индивидуальные предприниматели и крестьянские или фермерские хозяйства, 12% (483 тыс. тонн) - сельхозпредприятия и 72% (2,87 млн тонн) произвели личные подворья. Причем, если сельхозпредприятия, ИП и фермеры ежегодно наращивают производство молока, то данные по ЛПХ каждый год держатся примерно на одном уровне. 

"Это говорит о том, что высчитывается это молоко статистически, не совсем корректно, потому что мы понимаем, что личные подсобные хозяйства никакую статистику не сдают. Это высчитывается расчетным путем, исходя из пород скота и их среднего надоя, - отметила Сауле Жанкина. - Поэтому будем считать, что сельхозпредприятия и ИП, это более-менее твердая, жесткая цифра, которую мы можем использовать".   

В Молочном союзе Казахстана сегодня состоялось годовое собрание, на котором обсуждались текущие проблемы отрасли. Одна из главных - нерентабельность производства социально значимой молочной продукции. Наценка на нее ограничена, а сырье за два года подорожало на 60%. Из-за этого некоторые казахстанские переработчики сокращают производство социальной продукции. 
29.03.2024
В рамках рабочей поездки в Северо-Казахстанскую область премьер-министр Казахстана Олжас Бектенов посетил в числе прочих предприятия молочной отрасли. Так, Олжас Бектенов побывал на "умной ферме" ТОО «Қызылжар Сүт» и молокоперерабатывающем предприятии ТОО «Масло-Дел Петропавловск». Премьеру доложили о планах по развитию молочного производства в регионе, передает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу премьер-министра РК.
Читать полностью